La elección del catering para un evento es un tema muy delicado.El caso, que a la hora de elegir un catering hay un gran abanico de posibilidades, de todos los precios, tamaños y colores y es muy difícil decidirse por uno porque es verdad que hay muchos y algunos muy buenos pero cuidado, también hay otros que son cero profesionales y que te pueden jugar una mala pasada.
Una vez elegido el catering tenemos que dejarnos aconsejar por ellos, tenemos que ser conscientes que no es lo mismo dar de comer a 20 que a 200 y ellos mejor que nadie son los que te pueden recomendar qué platos te garantizan que van a llegar calientes a la mesa, cuales desaconsejan porque van a tardar mucho tiempo en sacar, cuales salen emplatados y cuáles no, qué es lo que mejor hacen, qué platos tienen más éxito…
Además es necesario que siempre hagáis una prueba de menú, aparte de probar los platos tendréis que ver si os gusta la presentación de lo que hayáis elegido. Últimamente está muy de moda servir aperitivos en “cucharitas”, pues que os enseñen el modelo, yo he visto algunas cucharitas no te caben en la boca de lo grandes que son y “croquetitas” del tamaño de un bollo de pan, supervisarlo todo, no deis nada por hecho.
